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?不知道大家做菜時

會不會為了省電而不開油煙機呢？

我們看看醫(yī)生怎么說

為了節(jié)省電，為了省錢就常年不開油煙機，受這種污染的話，呼吸道也容易產(chǎn)生肺癌……

所以

圖省錢省電而不開油煙機

是不提倡的哦

我們炒菜時產(chǎn)生的高溫油煙中含有毒煙霧，如果毒霧長期刺激眼和咽喉，人體的呼吸系統(tǒng)細胞組織就會損傷，最后致使肺癌發(fā)生。

在不吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性有長期廚房油煙接觸史，炊事人員的肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)更高。

想要減輕廚房油煙危害

可以從以下幾點著手

1

油溫不要太熱

我們在做菜時盡量將油溫控制在200度左右（以油鍋冒煙為極限），以減少油煙的產(chǎn)生。

2

做好廚房的通風(fēng)工作

炒菜時，一定要打開吸油煙機，烹調(diào)結(jié)束后將窗戶打開，讓廚房進行通風(fēng)換氣。

3

改變烹飪方法

烹飪時多采用蒸、煮、燉等不會產(chǎn)生油煙的方式，降低煎炒油炸的頻率也是減少油煙的有效途徑。

4

用中火、少放油

大火炒菜容易產(chǎn)生大量油煙，所以炒菜時盡量使用中小火。另外建議做菜少放油，盡量利用食材本身的油脂來烹調(diào)，蔬菜類用少許油即可。

5

烹飪油不要反復(fù)使用

最好不要使用反復(fù)烹飪的油，購買時應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油，以避免低質(zhì)油在烹飪過程中產(chǎn)生更多的有毒物質(zhì)。

6

選用高效能灶具和油煙機

當(dāng)燃氣不能完全燃燒時就會產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等空氣污染物，對人體健康有很大的危害。

廚壹堂靜音集成灶集燃氣灶、油煙機、消毒柜等廚電于一體，67%的熱效率和99.9%的油煙吸凈率，輕松解決傳統(tǒng)烹飪方式帶來的健康傷害，保護我們不受油煙傷害。

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