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廚壹堂B7ZK智能聯(lián)動蒸烤集成灶中關(guān)村測評視頻,一起來看看吧!

2021-11-15

外觀普通、功能單一的傳統(tǒng)廚房電器越來越難吸引年輕消費者的注意,廚壹堂推出了中國首款智能聯(lián)動蒸烤集成灶B7ZK,全面升級了蒸箱款集成灶B7Z,加入行業(yè)首創(chuàng)的智能聯(lián)動蒸烤模式,這款產(chǎn)品表現(xiàn)如何,本期評測帶你一探究竟。

 


01 

外觀篇

 

 

在集成灶領(lǐng)域,外觀設(shè)計一直是廚壹堂的長強項,當然獨特的設(shè)計在B7ZK這款產(chǎn)品上也得到了凸顯。

 

在設(shè)計上這款廚壹堂B7ZK集成灶糅合了中西美學(xué),比其它集成灶多了幾分藝術(shù)氣息。材質(zhì)方面,廚壹堂B7ZK集成灶大量使用了黑色黑晶鋼化玻璃材質(zhì),營造出一種高端質(zhì)感,無論放在什么樣的家居環(huán)境中都不會顯得非常突兀。

 

 

 

 

整體造型與廚房設(shè)計百搭

 

 

整個灶體穿插鑲嵌了銀色拉絲不銹鋼材質(zhì),造型平滑,與黑色的玻璃面板形成鮮明的對比,更好地彰顯產(chǎn)品品質(zhì)。同時整機采用精密切割工藝,機身所有材質(zhì)都有著易清潔、防刮痕的優(yōu)點。

 

不過,要說到廚壹堂B7ZK集成灶的最大亮點,當然要數(shù)機身上方那條無痕氛圍燈,隱藏著的藍光設(shè)計獨具個性,在觀感上增添幾分神秘色彩,極具科技感。

 

 

 

 

廚壹堂B7ZK集成灶上半部分

 


機身頂部設(shè)有多功能置物臺,其尺寸為90cm*39cm,寬大的面積可以讓它放置大量調(diào)味料等瓶瓶罐罐,甚至多道菜也不在話下。

 

 

 

 

頂部超寬置物臺

 

 

機身中部是一款智能觸控大屏,可采用觸摸的方式進行操作,溫度、時間、菜單、風(fēng)力、照明等功能一應(yīng)俱全;屏幕使用隱藏式設(shè)計,在斷電狀態(tài)下屏幕完全熄滅,整體外觀效果和質(zhì)感非常好。

 

 

 

 

機身中部智能觸控大屏

 


02 

測試篇

 


廚壹堂獨具特色的三大技術(shù)就是雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)專利、智能變頻電機技術(shù)、聚能環(huán)專利,這款廚壹堂B7ZK集成灶自然也加持了這幾項技術(shù)。

 

雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)專利在吸油煙方面獨有造詣,它是讓在櫥柜設(shè)有前后兩個垂直吸風(fēng)口,并配備有傾斜的阻滯壁和水平煙罩,能夠有效縮短與油煙源的距離,特別是在工作中形成的兩個不同的包絡(luò)面,油煙吸凈率更高效,從而克服了傳統(tǒng)頂吸式和普通單項側(cè)吸式吸油煙裝置較低的油煙吸除率的缺陷。

 

這里我們首先使用霧化鍋進行檢驗,即使用煙霧鍋模擬日常烹飪產(chǎn)生的油煙。從圖中可以看到煙機啟動的瞬間,寬屏攏煙罩從垂直到水平形成黃金攏煙區(qū),煙霧被瞬間吸走。

 

 

 

 

霧化鍋模擬油煙,煙霧被瞬間吸走

 


接著我們再用儀器說話,采用專業(yè)的風(fēng)速測試儀器,對油煙機的風(fēng)量進行量化的測試,來看看的它的吸力大小。由于這款廚壹堂B7ZK集成灶共有三個檔位,我們用風(fēng)速儀對各個檔位的風(fēng)速進行實測。

 

 

測試場所:廚房環(huán)境;

測試位置:緊貼吸油煙機進風(fēng)口處;

測試風(fēng)速的儀器為UNI-T UT363風(fēng)速儀,其有效量程為0~30m/s,最小分辨率為0.1m/s。

 


通過測試發(fā)現(xiàn)煙機在一檔下就已經(jīng)達到了比較高的風(fēng)速;切換至二檔,風(fēng)速儀讀數(shù)隨即提高,手掌靠近油網(wǎng)即能感覺到明顯的風(fēng);再調(diào)至三檔,風(fēng)速提升更為明顯,此時手感風(fēng)量非常大,貼近煙機有種瞬間被吸住的感覺。根據(jù)實測數(shù)據(jù)顯示,在1檔下進風(fēng)口風(fēng)速達到了3.3m/s,2檔下風(fēng)速達到4.4m/s,3檔下風(fēng)速達到5.2m/s,對比風(fēng)力等級表,這已經(jīng)相當于自然界3級風(fēng)力。

 

 

 

 

風(fēng)速測試

 


煙機內(nèi)部搭載其自主研發(fā)的智能變頻電機,能隨煙阻智能調(diào)速,遇強則強,最低轉(zhuǎn)速僅500轉(zhuǎn)/min,遇煙阻智能調(diào)速,可達到1700轉(zhuǎn)/min ,加上內(nèi)部葉輪直徑長達28cm,遠超普通集成灶尺寸,進一步加強吸油煙水平。

 

 

 

 

拆解后的智能變頻電機


 

 

 

葉輪直徑長達28cm

 

 

灶具部分擁有新一代燃燒系統(tǒng)聚能環(huán)專利,4.5kW的有效火力完全可以滿足爆炒需求,遠超一級能效。

 

*測試場所:廚房環(huán)境;

測試位置:距平底鍋前20cm處;

測試溫度的儀器為希瑪AT-380測溫槍(僅用于工業(yè)級測量,不能測試體溫),有效量程為-50℃~380℃。

 


我們開啟干燒平底鍋測試,使用工業(yè)級測溫槍記錄鍋底溫度的變化情況,結(jié)果顯示15秒的時間鍋底溫度快速升至91.2℃,可見其火力之大。

 

 

 

平底鍋升溫測試 

 


03 

體驗篇

 


當然蒸烤才是這款集成灶的最大特色,機器下方是64L大容量蒸烤箱,除了能實現(xiàn)市面上蒸烤集成灶的蒸/烤功能,還可以對同一道菜先蒸后烤、先烤后蒸,通過加熱盤、發(fā)熱管、側(cè)風(fēng)扇的先后運作實現(xiàn)多段烹飪,下面我們通過現(xiàn)場蒸烤一道五香排骨來進行評測。

 

 

 

 

準備開始蒸烤,前方真香警告 

 


首先將水箱加滿水,通過機身中部智能觸控大屏選擇蒸烤模式,然后等待即可。在此期間我們測試出箱門最高溫度僅為28.5攝氏度,機身隔熱效果十分不錯,這是由于箱門玻璃采用LOW-E玻璃,能實現(xiàn)有效隔熱。

 

 

 

 

箱門溫度僅28.5℃

 

 

40分鐘后美味出爐,整體色澤誘人,香味四溢,讓在場的同事們得到一份釋放味蕾的享受,看看做出的食物,是不是讓你垂涎欲滴呢?

 

 

 

 

最終五香排骨成品 

 


事實上除了蒸烤功能外,這款集成灶還可以實現(xiàn)120℃—150℃高溫消毒,能夠殺滅大部分病菌。由于蒸烤箱內(nèi)部采用食品級304不銹鋼打造,在消毒后進行了清潔工作,使用抹布一擦即凈。

 

最后我們來聊聊安全性。廚壹堂靜音集成灶支持十項安全防護,包括開門斷電保護、漏電保護、熄火保護、自動防火墻、安全童鎖、鎖屏保護、三層玻璃門板、防干燒保護、防爆膜保護和缺水警報。這些功能都將在使用過程中保護用戶的安全。

 

 

 

 

 

 

04 

結(jié)語


結(jié)合產(chǎn)品所有功能來看,廚壹堂B7ZK集成灶可以說是一個“集大成者”,事實證明這款產(chǎn)品不光完全可以滿足各種烹飪需求,而且能兼具更多實用功能,給你更好的廚房體驗。

 

 

 

 

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