2022-09-13
中秋·月滿人團圓
Mid-Autumn Festival
農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)
明月寄相思,天涯共此時
今天,我們一起品詩賞月人團圓
廚壹堂靜音集成灶
祝大家中秋節(jié)快樂,幸福安康!
祝福家國共團圓!
還記得小時候不太喜歡吃的五仁月餅嗎?現(xiàn)在的五仁月餅,一躍成為新晉網(wǎng)紅,受到追捧。還別說,土豪地加入各種真材實料后,五仁月餅真的很好吃!中秋假期就來用廚壹堂靜音集成灶做點五仁月餅吧!朱師傅私房配方大公布,吃過的朋友都贊不絕口哦!
食材準備
花生、白芝麻、蔓越莓、冬瓜丁、青紅絲、白砂糖、熟糯米粉、熟低粉、花生油、餅皮、水
制作方法
1.加入花生、白芝麻、蔓越莓、冬瓜丁、青紅絲、白砂糖、熟糯米粉、熟低粉,加適量水和花生油至五仁餡能成團,然后搓成約35克的小圓球備用(配料比例可根據(jù)個人口味適當調(diào)整)。
2.取一份餅皮約15克,用手掌壓平,包入五仁餡,用虎口的位置慢慢收攏接口,搓圓(搓成圓柱狀,更容易放入月餅?zāi)>吲叮?/p>
3.放入月餅?zāi)>?,四周用手指壓平整,然后脫模,擺入烤盤。
4.放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi),溫度設(shè)置175度烤10分鐘左右先定型,取出后再刷上一層薄薄的蛋液(切記蛋液不要刷多了,薄薄的一層即可)。
5.再次放入烤箱,175度繼續(xù)烘烤10-12分鐘左右,表面上色即可出爐了(烤的時候關(guān)注月餅的上色情況,不要烤焦了)。
掰開看一下,里面的五仁酥脆,吃起來美味又香甜,中秋假期大家在家試一試吧!廚壹堂靜音集成灶,小白也能成大廚!